نمونه سوالات استخدامی صنایع غذایی سرزمین استخدام را بر روی وبسایت قرار داده ایم. این سوالات ممکن است مربوط به دانش درباره فرآیند تولید محصولات غذایی، استفاده از تجهیزات و ماشین‌آلات متداول، فرآیندهای بهداشتی و کنترل کیفیت باشند. و یا مربوط به دانش درباره تجهیزات و روش‌های بهداشتی در صنعت غذا، استانداردهای بهداشتی و ایمنی غذا، روش‌های جلوگیری از آلودگی و اعلام‌کردن حوادث غذایی باشند.
برای دانلود سایر نمونه سوالات می توانید به دسته بندی خرید نمونه سوالات آزمون استخدامی مراجعه کنید.
نمونه سوالات استخدامی صنایع غذایی را می توانید از وبگاه سرزمین استخدام به راحتی دانلود کنید.
سرزمین استخدام یکی از بهترین مراجع برای دانلود سوالات آزمون استخدامی آموزش و پرورش در کل اینترنت می باشد.
فهرست نمونه سوالات استخدامی صنایع غذایی به شرح زیر است:
تمامی منابع رایگانی که در اینترنت وجود دارند به هیچ عنوان کامل نیستند و برای دانلود کامل سوالات استخدامی می توانید از سایت سرزمین استخدام اقدام نمایید
سوالات استخدامی صنایع غذایی در دو بخش عمومی و تخصصی طراحی می‌شود. بخش عمومی شامل سوالاتی از دروس زیر است:
بخش تخصصی شامل سوالاتی از دروس زیر است:
برای دانلود نمونه سوالات استخدامی هلال احمر می توانید بر روی لینک موجود کلیک کنید.
نمونه سوالات استخدامی صنایع غذایی در بخش عمومی و تخصصی به شرح زیر است:
بخش عمومی
بخش تخصصی
برای دانلود نمونه سوالات استخدامی کشتیرانی بر روی لینک موجود کلیک کنید.
منابع سوالات استخدامی صنایع غذایی در دو بخش عمومی و تخصصی دسته بندی می‌شوند.
بخش عمومی
بخش تخصصی
منابع تخصصی
برای مطالعه منابع تخصصی آزمون استخدامی صنایع غذایی، ابتدا باید دروس تخصصی رشته صنایع غذایی را شناسایی کنید. این دروس عبارتند از:
دفترچه سوالات استخدامی صنایع غذایی شامل دو بخش عمومی و تخصصی است. بخش عمومی شامل سوالاتی از دروس زبان و ادبیات فارسی، معارف اسلامی، ریاضیات و آمار، علوم اجتماعی و علوم و فنون پایه است. بخش تخصصی شامل سوالاتی از دروس شیمی عمومی، شیمی آلی، شیمی تجزیه، میکروبیولوژی، بیوشیمی، فرآوری مواد غذایی و صنایع غذایی است.
دفترچه سوالات استخدامی صنایع غذایی معمولاً در روز آزمون به داوطلبان تحویل داده می‌شود. این دفترچه حاوی سوالات آزمون، پاسخنامه و دستورالعمل های لازم برای برگزاری آزمون است.
داوطلبان باید قبل از شروع آزمون، دفترچه سوالات را به دقت مطالعه کنند و از دستورالعمل های لازم برای برگزاری آزمون آگاه شوند.
برای استخدامی در صنایع غذایی باید ویژگی های زیر را داشته باشید:
علاوه بر این ویژگی ها، داشتن ویژگی های زیر نیز می‌تواند برای موفقیت در شغل صنایع غذایی مفید باشد:
اگر این ویژگی ها را دارید، می‌توانید شانس خود را برای موفقیت در شغل صنایع غذایی افزایش دهید.
سوال: نام دو نوع ویتامین محلول در چربی و دو نوع ویتامین محلول در آب را بنویسید و توضیح دهید که کمبود هر کدام چه علائمی به همراه دارد.
پاسخ:
ویتامین های محلول در چربی:
ویتامین A: کمبود آن می تواند منجر به شب کوری، خشکی پوست و مو، و ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن شود.
ویتامین D: کمبود آن می تواند منجر به راشیتیسم در کودکان و پوکی استخوان در بزرگسالان شود.
ویتامین های محلول در آب:
ویتامین C: کمبود آن می تواند منجر به اسکوربوت، ضعف عضلانی، و خونریزی لثه شود.
ویتامین B12: کمبود آن می تواند منجر به کم خونی، خستگی، و مشکلات عصبی شود.
سوال: واکنش قهوه ای شدن غیر آنزیمی چیست و چه عواملی بر سرعت آن تاثیر می گذارند؟
پاسخ:
واکنش قهوه ای شدن غیر آنزیمی، مجموعه ای از واکنش های شیمیایی است که بین قندهای احیا کننده و اسیدهای آمینه یا پروتئین ها در حضور حرارت رخ می دهد. این واکنش ها می توانند منجر به تغییر رنگ، طعم و بوی مواد غذایی شوند.
عوامل موثر بر سرعت واکنش قهوه ای شدن غیر آنزیمی:
نوع قند: قندهای احیا کننده مانند گلوکز و فروکتوز به سرعت با اسیدهای آمینه واکنش می
دما: با افزایش دما، سرعت واکنش قهوه ای شدن افزایش می یابد.
pH: واکنش قهوه ای شدن در محیط اسیدی سریعتر اتفاق می افتد.
رطوبت: با افزایش رطوبت، سرعت واکنش قهوه ای شدن افزایش می یابد.
منابع آزمون استخدامی هنرآموز صنایع غذایی آموزش و پرورش به صورت کامل در این بسته موجود است
سوال: انواع میکروارگانیسم های常见 در مواد غذایی را نام ببرید و توضیح دهید که هر کدام چه نوع فسادی در مواد غذایی ایجاد می کنند.
پاسخ:
باکتری ها:
باکتری های اسید لاکتیک: باعث ترش شدن و فساد اسیدی در مواد غذایی مانند شیر و گوشت می شوند.
باکتری های coliform: می توانند باعث بیماری های گوارشی شوند.
سالمونلا: می تواند باعث مسمومیت غذایی شود.
قارچ ها:
کپک ها: می
مخمرها: می
سوال: مراحل کلی فرآیند تولید کنسرو را شرح دهید.
پاسخ:
آماده سازی مواد اولیه: شستشو، پوست کندن، خرد کردن و …
عملیات پیش پخت: برای غیرفعال کردن آنزیم ها و نرم شدن بافت
پر کردن قوطی ها: پر کردن قوطی ها از مواد اولیه و شربت یا آب نمک
دربندی قوطی ها: برای جلوگیری از ورود هوا و میکروارگانیسم ها
استریلیزاسیون: حرارت دادن قوطی ها در دمای بالا برای از بین بردن میکروارگانیسم ها
سرد کردن: برای خنک شدن قوطی ها و حفظ کیفیت محصول
سوال: اصول کلی بهداشت مواد غذایی را نام ببرید.
پاسخ:
شستشوی ست ها: شستشوی مکرر دست ها با آب و صابون
نظافت سطوح: تمیز نگه داشتن سطوح کار و تجهیزات
جلوگیری از آلودگی متقاطع: جلوگیری از تماس مواد غذایی خام با مواد غذایی پخته شده
کنترل دما: نگهداری مواد غذایی در دمای مناسب
پخت کامل مواد غذایی: پخت کامل مواد غذایی برای از بین بردن میکروارگانیسم ها
سوالات استخدامی هنرآموز کودکیاری آموزش و پرورش
سوالات استخدامی هنرآموز ساخت و تولید آموزش و پرورش
نمونه سوالات آزمون استخدامی هنرآموز الکتروتکنیک آموزش و پرورش
دانلود نمونه سوالات استخدامی هنرآموز کامپیوتر آموزش و پرورش
سوالات استخدامی هنرآموز نقشه کشی معماری آموزش و پرورش
سوالات استخدامی هنرآموز گرافیک آموزش و پرورش
سرزمین استخدام بزرگترین سایت نمونه سوالات استخدامی و مصاحبه میباشد
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.